Повар на большое пищевое производство

Описание

г. Белгород ● ул. Пятое августа, дом 42
Цель:
Замещение вакантной должности на позиции повар

Профессиональные навыки:
● приготовление блюд итальянской, русской, евро - микс, украинской, кавказкой кухни, приготовление блюд на открытом огне
● работа с различными видами современного оборудования кухонь;
● умение составлять технологические карты

Опыт работы:
● сентябрь 2015 – октябрь 2016
ООО «Усадьба Марьино» Ленинградская область, д. Адрианово – повар универсал.
Функциональные обязанности: проработка новых блюд, приготовления блюд и десертов, составление заявок, прием заявок и составление меню на банкеты, а также уборка кухни.
Достигнутые результаты:
- множество положительных отзывов
- умение принимать гостей на высшем уровне

● май 2014 – июль 2015
ООО ГК «Белые Россы» г. Белгород – повар универсал, повар мангала.
Функциональные обязанности: проработка меню, приготовление различных блюд и десертов, составление заявок, уборка кухни.
Достигнутые результаты:
- успешное открытие ГК
- получено благодарственное письмо от делегации ООО « Газпром трансгаз Махачкала» в период проведения детского фестиваля

● март 2013 – апрель 2014г.
ООО «АРТ» г. Белгород – повар горячего цеха.
Функциональные обязанности: составление заявок на закупку продуктов, приготовление блюд согласно требований и технологических карт, оформление блюд, уборка кухни.
Достигнутые результаты:
- освоено меню русской кухни

● май 2010 г. - февраль 2013 г.
Ресторан "Белгород" г. Белгород – повар универсал.
Функциональные обязанности: приготовление блюд, помощь шефу в приготовлении банкетных блюд, контроль качества получаемых продуктов, оформление блюд, уборка кухни.
Достигнутые результаты:
- освоено меню итальянской кухни
- освоено меню украинской кухни

Образование:
● 2005 г. - 2009 г.
Белгородский индустриальный колледж г. Белгород, присвоена квалификация технолога пицевой промышленности, а также получен 5 разряд по кулинарии и 3 разряд кондитера.
Форма обучения очная
За время прохождения производственной практики было получено благодарственное письмо за успешное прохождение практики

● 2010 г. – 2014 г.
Белгородский университет кооперации, экономики и права г. Белгород, присвоена квалификация инженер пищевой промышленности
Форма обучения заочная

Дополнительные сведения:
● Личные качества: ответственность, коммуникабельность, целеустремлённость, быстрая обучаемость, умение работать в команде.
● Семейное положение: холост
● уверенный пользователь ПК
● вредных привычек не имею